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Mostrando las entradas etiquetadas como saponificación.

Difuminación de proceso en caliente (altas temperaturas)

Hoy queremos seguir compartiendo con ustedes nuestro aprendizaje en el proceso de altas temperaturas para saponificar aceites logrando una mejor textura que el tradicional proceso en caliente, el cual funciona muy bien, pero su apariencia es un poco mas rústica, en cambio este proceso de altas temperaturas nos da un efecto mas parecido al proceso en frío.  Lo hemos hecho paso a paso para que les sea mas fácil y lo logren sin ningún problema en su lab o area de trabajo. Para este proceso necesitas: Aceite de coquito 5.25oz Aceite de aguacate 5.25oz Aceite de arroz 10.5oz Aceite de palma 12.6oz           Agua liviana         13.3oz                    NaOH           4.4oz Gluconato de sodio 0.35oz (agente quelante)   Aditivos pos cocción Acido mirístico 1.4oz Lactato de sodio 1.75oz Yogurt 1oz Azucar 1oz       ...