Deliciosa y Espumosa Sensación...Cupcakes de proceso en frío!!!

Esta es una riquísima recomendación para tu negocio y sabemos que a tus clientes, amigos y familia, les encantara. Disfruta de la deliciosa sensación que te traemos con estos cupcakes de Strawberry Cheesecake.

Tiempo: 1 hr                   Nivel: Intermedio

 

Ahora, puedes encontrar varias recetas en la Web, a esta le diseñamos una receta diferente al lustre de la base y la razon es porque queremos que la base sea mas durita y sedosa (con la cera de abejas) y queremos que el lustre nos de tiempo de trabajarlo, por lo que si le agrego la cera de abejas, se me endurecera mas rápido. Entonces, para comenzar con la acción, asi los hicimos:

BASE: 

Babassu.................. 2oz

Aguacate................ 1.5 oz

Castor..................... 1 oz

Cera de abejas organica............ 0.5 oz

Oliva...................... 4 oz

NaOH........................ 1.18 oz

Agua Destilada.................. 3oz

Fragancia Buttercream

Chocolate en Polvo

 

LUSTRE:

Babassu.........1.2 oz

Palma.............1.2 oz

Oliva.............2.4 oz

Karite......... 0.6oz

Castor............0.6 oz

NaOH............. 0.8oz

Agua Destilada.............1.5oz

Fragancia de strawberry Cheesecake

Rosado Neon + Oxido blanco 

*Pedacitos de otros jabones (opcional)

 

Lee nuestros tutoriales de seguridad  antes de hacer este proyecto. No olvides las normas de seguridad. Comienza Mezclando tu Sosa caustica con agua destilada para cada parte del cupcake, cada uno por aparte.
 

Comenzamos con los ingredientes de la base del cupcake. Derrite tus aceites y cera. Cuando alcanzamos los 110°F mezclamos con la solución de NaOH. Cuando alcanzamos la traza, agregamos chocolate en polvo amargo. 

Mira que sabroso se ve. Engañaria a cualquiera, no? Vierte hasta el tope, dandole golpecitos contra el mueble para que se aplane la superficie.

Entonces, como ya habiamos hecho la mezcla del NaOH+ agua, solo falta derretir los aceites, y repetimos el procedimiento anterior. Cuando alcanzamos la traza, le agregamos los colorantes y la fragancia. Puedes dejarlo endurecerse solo por unos 5 minutos, o como en nuestro caso, batirlo, para introducirle aire, y que se vea mas cremoso.

Metelo en una bolsa y hazle solo una cortadita para que el lustre salga aplastado. Puedes usar una punta para decorar quequitos, y asi lograr diferentes efectos. Nosotras nos dimos gusto probando diferentes " toppings"  de amapola, escarcha, perlas de tapioca, además de los insertos de jabón, que les dan un toque único!

Sacalos al dia siguiente, y si no estan suficientemente duros, metelos en la refri para que salgan mejor.

Esperamos que te haya gustado tanto como a nosotras. Diviertete Creando!


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Dios te bendiga Muchisimo!!!